Chef de partie (H/F)

Grâce à votre expérience culinaire reconnue, votre rôle, en tant que Chef de partie sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne. Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un commis cuisinier-pâtissier, un plongeur. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des plats en respectant la réglementation HACCP, - Réaliser les mises en place et les mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef, - Assurer le dressage et l'envoi des plats chauds, froids et desserts durant les services, - Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux annexes, - Être attentif aux communications et directives du chef, - Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage des locaux, équipements et matériels - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant, Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent car : - Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante - Vous êtes curieux(se) et force de proposition afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de la cuisine en assistant le Chef - Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de fiabilité, au service d'une maison soucieuse de la qualité, bienveillante et humaine - Vous êtes formé(e) aux métiers de la restauration et justifiez d'une expérience avancée en cuisine Rejoindre notre maison, c'est participer à un projet en mouvement, où le plaisir de recevoir, l'esprit d'équipe et la passion du vin donnent tout leur sens au métier. Repos le dimanche - lundi Possibilité de logement à proximité