Chef de partie (H/F)

Le SALARIE devra assumer les tâches suivantes, sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique ou toute autre personne désignée par lui, à savoir : - Réalisation des préparations préliminaires, - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques, - Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, - Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification), - Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations, - Réalisation d'inventaires, - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire