Chef de partie (H/F)

Second(e) de Cuisine Domaine de la Petite Forêt - Le Touquet Aux côtés d'un chef au parcours exceptionnel, dans un cadre où mer, forêt et gastronomie se rencontrent. LE CHEF AVEC QUI VOUS TRAVAILLEREZ Clément Dhuyser : Pâtissier de formation, formé à l'école hôtelière du Touquet, il a forgé son style dans de belles maisons bretonnes avant d'ouvrir son propre restaurant au Brésil. Cette double culture - rigueur de la pâtisserie, liberté de la cuisine - se retrouve dans chaque assiette. Il accorde autant d'importance au bien-être de son équipe qu'à la qualité des assiettes. L'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle n'est pas un bonus ici, c'est une conviction. CE QUE VOUS FEREZ Vous serez le bras droit de Clément sur la cuisine du restaurant TRIBU - une table signature tournée vers les produits locaux et la saisonnalité. Concrètement : participation à la carte, coordination de la production (restaurant, petits-déjeuners, séminaires, banquets), encadrement de l'équipe et gestion des ratios. C'est un poste complet, avec de vraies responsabilités dès le premier jour. CE QU'ON VOUS PROPOSE 1. Salaire : 3 000 € brut mensuel + intéressement individuel 2. Contrat : CDI - Agent de maîtrise 3. Logement mis à disposition pendant la période d'essai, prolongeable selon vos recherches 4. Repas fournis sur place 5. Tenue fournie, entretien et blanchissage inclus 6. Stationnement gratuit sur place 7. Mutuelle & prévoyance 8. Carte Accor avec avantages et réductions 9. 2 jours de repos par semaine. Le restaurant est fermé le dimanche - sauf événement exceptionnel. Fermeture les 24 et 25 décembre - parce que certaines soirées n'appartiennent pas au travail. POURQUOI LE TOUQUET Mer, forêt, air. Pas de transports en commun bondés, pas d'appartement minuscule à prix exorbitant. Un cadre de vie qui change tout, dans une ville qui a un vrai caractère. Et si vous ne connaissez pas encore, venez visiter - on prend en charge le déplacement. LE PROFIL QU'ON CHERCHE CAP/BEP minimum, expérience confirmée sur un poste similaire. Vous savez gérer une équipe, lire un ratio, choisir un produit. Vous avez une vraie sensibilité culinaire - pas juste de l'exécution. Si vous cherchez à progresser à côté d'un chef au parcours atypique qui a quelque chose à transmettre, ce poste est fait pour vous.