Le Chef de Partie participe à l'encadrement de l'équipe de cuisine.
Le Chef de Partie réalise des plats et dressages des assiettes.
Il participe à la création des nouvelles recettes en collaborations avec le Chef.
Il participe à la gestion des stocks alimentaires et matériels.
Il doit être garant des normes d'hygiènes ( HACCP).
Il doit former et transmettre son savoir. PROFIL RECHERCHÉ :
Expérience : Diplôme, Expérience Exigée
Personnalité : empathie, rigueur, sens de l'organisation
Formation : CAP ou BAC STHR et/ou 2 à 5 ans d'expérience NOTRE MAISON : Situer à Agnetz dans l'Oise, entre Beauvais et Compiègne, près de Clermont de l'Oise. Établissement familiale repris en 2017 et entièrement rénové. 1 restaurant de 150 places assises, 3 salles de réceptions, 38 chambres classés 3 étoiles. Nous avons à cœur de faire évoluer les femmes et les hommes qui nous accompagnent. Maison de qualité, une attention particulière est portée à chaque instants à nos hôtes comme à nos collaborateurs. NOS ATOUTS DE QUALITÉ :
Nous accompagnons nos futurs collaborateurs en CDI ou CDD de province ou de l'étranger en facilitant, l'accès à un logement (sous conditions)
Salaires attractifs
Comité d'entreprise : Remises commerciales sur le réseau logis hôtels