Chef de département traditionnel H/F

Description: Chef de département Produits Traditionnels (H/F) Prenez la tête des rayons qui font revenir les clients et pilotez l’un des plus gros centres de profit du magasin Notre partenaire recrute un Chef de département Produits Traditionnels pour prendre la responsabilité d’un périmètre stratégique regroupant la boucherie, la poissonnerie, la charcuterie coupe, le fromage coupe et le traiteur. Au sein d’un hypermarché de 7 300 m² entièrement modernisé lors d’un important remodeling en 2023, vous prenez les commandes d’un département où la qualité des produits, l’expertise métier et la performance commerciale font la différence au quotidien. Le magasin bénéficie également d’une galerie marchande rénovée, renforçant son attractivité et sa fréquentation. Pourquoi ce recrutement ? Notre partenaire souhaite renforcer le pilotage de ses rayons traditionnels en s’appuyant sur un manager expérimenté de l’hypermarché, capable d’accompagner les équipes, développer la performance économique et poursuivre la dynamique engagée depuis la transformation du magasin. Le poste offre un véritable terrain d’expression pour un profil maîtrisant les enjeux du commerce alimentaire traditionnel. Votre quotidien Vous prenez la responsabilité complète du département Produits Traditionnels. Vous pilotez les résultats économiques de l’ensemble du périmètre : chiffre d’affaires, marges, démarque, casse, productivité, frais de personnel, rotation des stocks et rentabilité. Vous accompagnez les responsables de rayon et leurs équipes dans l’atteinte des objectifs tout en maintenant un haut niveau d’exigence sur la qualité des produits et du service client. Votre rôle consiste également à travailler les assortiments, les opérations commerciales, les implantations et les achats afin de développer l’attractivité des rayons. Vous analysez les performances, identifiez les leviers d’amélioration et mettez en œuvre les actions nécessaires pour développer durablement les résultats du département. Présent sur le terrain, vous accompagnez les équipes dans leur quotidien et veillez à maintenir une forte culture commerçante sur l’ensemble des rayons. Vous garantissez le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité sur l’ensemble du périmètre. Vous participez activement aux réflexions stratégiques et aux décisions liées à la performance globale de l’hypermarché. Exigences: Nous recherchons un professionnel expérimenté de l’hypermarché alimentaire. Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef de département, Manager de secteur ou Directeur adjoint avec la responsabilité de rayons alimentaires traditionnels. Vous maîtrisez les indicateurs de gestion et êtes reconnu pour votre capacité à piloter le chiffre d’affaires, les marges et la rotation des stocks. Le poste nécessite une forte culture du commerce, une bonne compréhension des produits frais traditionnels et une réelle capacité à accompagner les managers de rayon dans leur développement. Manager de terrain, vous aimez être au contact des équipes et savez conjuguer performance économique et qualité d’exécution. Pourquoi rejoindre ce projet ? Vous intégrez un hypermarché disposant d’un fort potentiel commercial et bénéficiant d’investissements récents ayant modernisé l’ensemble du site. Le poste offre un périmètre de responsabilités important, une réelle autonomie de pilotage et la possibilité d’avoir un impact direct sur l’un des départements les plus stratégiques du magasin. Une opportunité idéale pour un professionnel de l’hypermarché souhaitant mettre à profit son expertise des produits traditionnels et son savoir-faire en management de centre de profit.