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CHEF DE CUISINE (H/F)

Profession: Chef de cuisine
Ancelle,

5260

19.60 - 20.30 €

CHEF DE CUISINE (H/F) - REMPLACEMENT DÉPART RETRAITE - Gestion complète de la cuisine : organisation, production, hygiène - Élaboration des menus et cartes en lien avec la direction - Calculs des prix de revient - Management de l'équipe (commis, plonge, saisonniers) - Gestion des stocks, commandes, inventaires et fournisseurs - Mise en place et contrôle des normes HACCP - Supervision des services et garantie de la qualité des plats poste pouvant évoluer
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