Description du poste :
Adecco Recrutement recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F en CDI à Villeneuve-en-Retz (Fresnay-en-Retz Vous souhaitez gérer votre propre restaurant tout en bénéficiant du soutien d'un groupe solide et engagé ? Cette opportunité est faite pour vous !
Vos missions
Véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant scolaire au quotidien Élaborer et préparer les repas à partir de produits frais, bruts et de qualité
\\* Produire environ 400 couverts par jour pour trois écoles du secteur
\\* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
\\* Gérer les commandes, les stocks et les coûts de production
\\* Assurer le pilotage administratif et financier du restaurant
\\* Encadrer et accompagner deux agents municipaux dans leur montée en compétences
\\* Entretenir une relation de proximité avec le client et les convives
\\* Participer activement à la qualité de la prestation et à la satisfaction des enfants
Durant les mercredis et vacances scolaires, vous assurez la production de 30 à 50 repas ainsi que la livraison sur un autre point de restauration.
Description du profil Diplômé(e) en cuisine
\\* Expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou sur un poste de gestion
\\* Maîtrise des normes HACCP
\\* Capacité à travailler en autonomie
\\* Goût pour le management et l'accompagnement des équipes
\\* Excellent relationnel et sens du service client
\\* Organisation, rigueur et esprit d'initiative
Nous recherchons avant tout une personnalité capable de fédérer, communiquer et s'investir durablement sur le site.
Avantages\\*\\*\\*CDI - 35 heures par semaine
\\* Horaires de journée : 6h30 - 14h00
\\* Aucun travail le week-end ni les jours fériés
\\* Rémunération : 2 212,21 € brut/mois
\\* Prime d'attractivité : 184,35 € brut/mois
\\* Prime sur objectifs : 1 500 € brut/an
Vous aimez cuisiner, manager et gérer votre activité en toute autonomie ? N'attendez plus et postulez dès maintenant !