CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE H/F

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de son développement commercial, Sodexo recherche un CHEF DE CUISINE en CDI pour le self d'un établissement de santé situMarseille (13). Vous allez intégrer une équipe de 3 personnes où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble des convives. Vos missions :- Mettre en place une nouvelle offre de restauration - Veiller à l'organisation et à la présentation du self- Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie pour 130 couverts/jour. - Gérer les commandes, les stocks - Réaliser vos inventaires - Assurer le suivi des recettes et des bons de production - Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.