Nous recherchons un Chef de Cuisine spécialiste des collectivités pour notre client. Vous serez en charge de la gestion opérationnelle de la cuisine et de l'ensemble des services de restauration au sein d'un établissement collectif.
Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats tout en garantissant une qualité irréprochable.
Élaborer des menus adaptés aux besoins spécifiques des collectivités en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les équipes de cuisine en assurant une formation continue et en encouragent un environnement de travail collaboratif.
Contrôler la gestion des stocks, effectuer les commandes nécessaires et optimiser les coûts associés.
Assurer la satisfaction des convives tout en innovant constamment les offres culinaires proposées
Ce poste dynamique offre l'opportunité de mettre en avant votre créativité et votre sens de l'organisation au sein d'une structure accueillante et toujours à l'affût des nouvelles tendances.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.