Pour un restaurant chinois vous serez chargé de préparer les plats spécifiques de la région selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires. Les compétences attendues, Confection des plats spécialités chinoises Dresser des plats pour le service Superviser la préparation des aliments Contrôler le dressage des plats Chaîne du froid Gammes de produits alimentaires Suivre l'état des stocks Définir des besoins en approvisionnement Préparer les commande Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène