Chef d'équipe restauration rapide (H/F)

DESCRIPTION DE POSTE - CHEF D'ÉQUIPE Mission principale : - Le Chef d'équipe participe au bon fonctionnement du restaurant et assure, sous la responsabilité du Manager, la coordination de l'équipe et le bon déroulement du service. - Il veille à la satisfaction des clients, au respect des procédures de l'enseigne, à la qualité des produits et au maintien des standards d'hygiène, de sécurité et de propreté. Principales responsabilités : - Management et animation de l'équipe \\* Répartir les tâches entre les membres de l'équipe selon l'activité. \\* Encadrer et accompagner les équipiers pendant le service. \\* Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. \\* Veiller au respect des horaires, des consignes et des procédures. \\* Favoriser un bon esprit d'équipe et une communication efficace. \\* Faire remonter au Manager les difficultés rencontrées ou les situations nécessitant son intervention. - Gestion du service \\* Organiser et coordonner les différentes activités pendant le service. \\* Veiller à la fluidité du service et à la rapidité de prise en charge des clients. \\* Contrôler la préparation et la présentation des produits conformément aux standards Pokawa. \\* Participer à la préparation des commandes sur place, à emporter et en livraison. \\* Gérer les éventuelles réclamations clients de premier niveau et solliciter le Manager si nécessaire. \\* Anticiper les besoins liés au niveau d'activité. -Hygiène, qualité et sécurité \\* Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. \\* Contrôler la propreté des espaces de travail, du matériel et de la salle. \\* Veiller au respect des procédures de conservation, de préparation et de traçabilité des produits. \\* Signaler immédiatement toute anomalie concernant les produits, le matériel ou les locaux. \\* Participer au respect des règles de sécurité et à la prévention des risques professionnels. - Gestion opérationnelle \\* Participer aux ouvertures et fermetures du restaurant selon les procédures établies. \\* Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. \\* Participer aux inventaires et au suivi des pertes et du gaspillage. \\* Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel. \\* Participer au maintien de la performance économique du restaurant en limitant les pertes et en respectant les procédures. Compétences et qualités requises : \\* Expérience dans la restauration, idéalement dans la restauration rapide ou commerciale. \\* Capacité à encadrer et à motiver une équipe. \\* Sens de l'organisation et des priorités. \\* Réactivité et capacité à gérer les périodes de forte activité. \\* Bon relationnel et sens du service client. \\* Rigueur dans l'application des procédures. \\* Capacité à travailler en équipe et à transmettre les consignes. \\* Exemplarité dans le comportement et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Conditions d'exercice : Le poste implique une présence opérationnelle importante sur le terrain, avec une activité pouvant être soutenue pendant les périodes de forte affluence. Le Chef d'équipe peut être amené à travailler selon des horaires variables, notamment le midi, le soir, les week-ends et les jours fériés, conformément à son planning. Finalité du poste Le Chef d'équipe contribue directement à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement du restaurant en assurant la coordination de l'équipe et l'application des standards Pokawa, sous la responsabilité du Manager.