Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

- Elaborer les menus en collaboration avec la direction ou selon le concept de l'établissement - Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes de produits - Régir les coûts matières et optimiser les ratios - Encadrer une brigade de cuisine - Organiser le travail en cuisine : répartition des tâches, gestion des plannings - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Créativité et sens du détail - Résistance au stress, rigueur et rapidité d'exécution - Bon relationnel et esprit d'équipe 2 postes de chef cuisinier et 1 poste de cuisinier