Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Le Bouillon George, restaurant situé à Béthune, recherche son/sa futur(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière H/F pour rejoindre son équipe. Vos missions En tant que Chef cuisinier / Cheffe cuisinière, vous êtes responsable de la bonne organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Vous aurez notamment pour missions de : Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement ; Organiser et superviser le travail de l'équipe en cuisine ; Assurer la mise en place avant les services ; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des préparations ; Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ; Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte ; Veiller à limiter les pertes et à maîtriser les coûts matières ; Assurer le bon déroulement des services et contribuer à la satisfaction de la clientèle. Votre profil Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et disposez idéalement d'une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de cuisine Vous êtes : Organisé(e) et rigoureux(se) ; Autonome dans votre travail ; À l'aise dans l'encadrement d'une équipe ; Réactif(ve) et capable de gérer les périodes de forte activité ; Attentif(ve) à la qualité des produits et des préparations ; Sensible au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restaurant de type bouillon serait appréciée. Conditions CDI - Temps plein Rémunération selon profil et expérience Jour de repos : Dimanche et Lundi