Chef / Cheffe de rayon poissonnerie

Notre enseigne située à Cugnaux recrute un(e) Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F). Missions principales : - Piloter et optimiser les flux de ventes du rayon poissonnerie - Mettre en œuvre les opérations commerciales conformément à la stratégie de l'enseigne - Manager et animer une équipe pour assurer un service de qualité - Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Réaliser la découpe et la préparation des produits de la mer Compétences requises : - Expérience confirmée en gestion de rayon en poissonnerie et produits de la mer - Connaissances approfondies en hygiène et sécurité alimentaire spécifiques aux produits de la mer - Compétences en management d'équipe et en organisation du travail - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des poissons et crustacés - Sens du commerce et excellentes qualités relationnelles - Capacité à travailler en horaires décalés Rémunération : - Salaire fixe selon expérience - Primes variables sur ventes (mensuelles et annuelles)