Chef / Cheffe de rang

Le Chef de Rang assure un service fluide et personnalisé auprès de la clientèle du restaurant de l'hôtel. Il est responsable de son rang et veille à offrir une expérience qualitative. Missions principales Mise en place Préparer la salle et dresser les tables Vérifier la propreté et l'organisation du rang Contrôler le matériel et les offices Accueil & service Accueillir et installer les clients Présenter la carte et conseiller mets et vins Assurer la prise de commandes Effectuer le service des plats et boissons Garantir le bon déroulement du service jusqu'à l'encaissement Relation client Offrir un service attentionné et personnalisé Anticiper les besoins des clients Gérer les demandes et remarques avec professionnalisme Coordination Travailler en lien avec la cuisine et le bar Encadrer les serveurs/runners de salle si nécessaire Participer au maintien des standards qualité de l'établissement Profil recherché Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie haut de gamme Excellente présentation et sens du détail Bon relationnel et esprit d'équipe Dynamisme, rigueur et réactivité Anglais professionnel apprécié Compétences requises Maîtrise des techniques de service Connaissance des règles HACCP Bonne gestion du stress Sens commercial et qualité d'accueil Connaissances œnologiques appréciées