Chef / Cheffe de partie

Au sein d'un restaurant - burger - street-food nouvellement créé, vous aurez à : \\* Assurer la production culinaire de son poste dans le respect des standards de la maison - Préparer, assembler et dresser les burgers et plats street food selon les fiches techniques - Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins en approvisionnement - Garantir la propreté et l'hygiène de son poste de travail (normes HACCP) - Participer à la mise en place avant chaque service et au rangement en fin de service - Participer aux inventaires mensuels - Travailler en coordination avec les autres membres de la brigade - Contribuer à la régularité de la qualité et à la rapidité d'exécution Compétences techniques : - Maîtrise des cuissons (viandes, fritures, grillade) - Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Rapidité d'exécution et sens de l'organisation Qualités personnelles : - Dynamique, réactif(ve) et polyvalent(e) - Esprit d'équipe et bonne communication - Rigueur, ponctualité et sens des responsabilités - Résistance au stress et capacité à travailler en cadence soutenue