Chef(fe) de Cuisine poste Cadre Au cœur de Saint Flour, notre restaurant prend place dans une bâtisse historique du XIIIe siècle, lieu patrimonial emblématique de la ville. Nous y proposons une cuisine de terroir simple, généreuse et authentique, mettant à l'honneur les produits locaux et les producteurs du Cantal. Vos missions : - Piloter une cuisine de terroir authentique et de qualité - Gérer les services et les volumes : rythme fluctuant - Garantir les normes d'hygiène, l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine - Encadrer une petite équipe avec autonomie et bienveillance Votre profil : - Expérience appréciée en restauration traditionnelle - Profils en évolution sont les bienvenus : nous recherchons une personne motivée et désireuse de s'investir - Capacité à gérer de gros volume avec une petite équipe Conditions : - Poste cadre - Restaurant fermé le dimanche et lundi - Logement possible - Famille bienvenue - Bel outil de travail et autonomie réelle