Chef / Cheffe de cuisine

À propos de nous: Le Relais de Margaux est une destination prestigieuse située dans la célèbre région viticole du Médoc. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre luxueux. Nous sommes actuellement à la recherche d'un ched de cuisine ou sous-chef (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions et responsabilités: Vous serez un membre clé de notre équipe de cuisine, responsable de la préparation des plats et de la création d'expériences culinaires mémorables pour nos clients. Vos principales missions incluent : - Préparer des plats selon les recettes et les normes établies par le Chef de Cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation. - Participer à la planification des menus en apportant des idées créatives et innovantes. - Sélectionner et préparer les ingrédients, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer le temps efficacement pour assurer une livraison rapide et précise des plats pendant le service. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail harmonieux et efficace. - Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail, ainsi que des équipements de cuisine. - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadrer l'équipe de cuisine - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Qualifications: - Expérience préalable en tant que Cuisinier, de préférence dans un restaurant ou un hôtel de standing. - Excellente maîtrise des techniques culinaires, y compris la découpe, la cuisson et le dressage des plats. - Créativité et capacité à innover dans la création de nouveaux plats. - Capacité à travailler sous pression, en particulier pendant les périodes de forte affluence. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe. Les avantages de rejoindre le Relais de Margaux : - Logement gratuit proposé afin de faciliter votre intégration : une chambre individuelle avec accès internet inclus. - Un cadre de travail prestigieux, au cœur des vignobles de Margaux. - Repas fournis pendant les services - Une équipe bienveillante, engagée et orientée vers l'excellence du service. Si vous êtes un cuisinier passionné à la recherche d'une nouvelle opportunité dans un cadre de travail exceptionnel, nous vous invitons à postuler pour ce poste au Relais de Margaux. Horaires flexibles dans le respect des 35h (lissage mensuel)