Chef / Cheffe de cuisine

La plateforme Proch'Emploi recherche pour un restaurant de type brasserie situé sur Le Touquet Paris Plage, son Chef de cuisine H/F afin de prendre en charge la gestion de la cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et particulièrement celle de la Brasserie. Vous aimez l'adrénaline des services. Vous êtes expérimenté(e) et qualifié(e) afin d'organiser les activités de la cuisine. Au sein d'une brigade 3 personnes, vous aurez pour missions principales : - La gestion des commandes de produits et matières premières en lien avec le dirigeant - Participer à l'élaboration de la carte - Proposer et concevoir de nouveaux plats - Contrôler la qualité de la production de l'équipe de cuisine - La gestion du poste "chaud" - Gérer les inventaires Accompagné du dirigeant de l'entreprise, vous organisez et gérez votre cuisine avec l'équipe pour le bon fonctionnement du service. Le poste nécessite de travailler en coupures ainsi que les Week end. L'établissement est fermé le soir de mi-novembre à mi-janvier. PROFIL REQUIS Vous êtes titulaire d'un diplôme de type CAP/BEP en cuisine et vous justifiez d'une expérience professionnelle confirmée à un poste de chef ou second de préférence au sein d'un établissement de type brasserie. Vous êtes organisé(e) à votre poste de travail et vous savez travaillez à un rythme soutenu en pleine saison touristique. La rigueur, l'adaptabilité, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de cet établissement familial et convivial. Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. CONTRAT PROPOSÉ CDI Temps plein (42 heures par semaine) 2 jours de repos hebdomadaire REMUNERATION A partir de 2500 euros nets mensuel POUR POSTULER Merci nous transmettre votre CV par mail : montreuil@prochemploi.fr NB : Seul(e)s les candidat(e)s présélectionné(e)s seront contacté(e)s (merci de votre compréhension)