Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) chef cuisinier(ière).
Vos missions :
Élaborer des menus créatifs et saisonniers en collaboration avec la direction.
Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité constante.
Gérer les achats et les approvisionnements en respectant le budget.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine.
Contrôler les coûts d'exploitation et optimiser la rentabilité du service.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des plats existants.
Poste à pourvoir immédiatement