Chef / Cheffe de cuisine

\\*\\*\\*Prise de poste : 15 octobre 2026 VOS MISSIONS : -Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et réaliser les commandes dans le respect du budget, -Réceptionner et contrôler les livraisons, -Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques, -Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage, -Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication, -Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire, -Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installations, -Animer des repas à thème. Missions complémentaires : \\* Assurer la continuité de service en veillant à l'organisation du planning du personnel de restauration et d'hôtellerie en lien avec l'équipe de direction (recrutement, accueil nouveaux salariés,...), \\* Anticiper les changements liés aux absences des professionnels, \\* Ebaucher les modifications pour préparation de l'ordre de départ des congés, \\* Modifier les plannings en fonction des absences des professionnels, \\* Participer aux réunions de coordination, \\* Préparer l'ordre du jour et animer des réunions d'équipe en lien avec la cheffe de service. Savoir-être \\* Sens de l'organisation, rigueur \\* Capacité de fédérer une équipe autour d'un projet commun \\* Capacité d'initiative \\* Sens du travail en équipe Organisation du travail : \\* Temps plein \\* Horaires de jour \\* 1 week-end travaillé par mois \\*\\*\\*Rémunération : selon la CCN 66, avec reprise d'ancienneté et prime SEGUR. \\*\\*\\*Mutuelle 100% employeur