Chef boucher / Cheffe bouchère

Vous secondez le responsable d'entreprise de parage et desossage sur le site de Duerne dans la gestion de l'activité et de l'équipe de 9 salariés. Vous serez aussi amené(e) à former le personnel qui assurent les activités : - Manipuler et préparer les pièces de viande avec précision. - Désosser, dégraisser et découper au couteau ou à la machine. - Parer les pièces de viande selon les exigences qualité. - Entretenir et affiler votre matériel. - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité. Organisation du travail: - Horaires : du lundi au jeudi 4h-12h, le vendredi 4h-10h - Lieu non desservi par les transports en communs