Vos missions:- Assurer la découpe, la préparation et la transformation des viandes- Réaliser différentes préparations bouchères et charcutières- Organiser et assurer la bonne tenue du rayon- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements- Conseiller et fidéliser la clientèle- Organiser et coordonner l'activité de l'équipe- Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire