Vous serez en contrat d'apprentissage avec l'entreprise pour préparer un CAP Boucher(ère).Vous apprendrez notamment à :- assurer la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. - effectuer la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces)- réaliser des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) - respecter les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. - assurer l'étiquetage et participer à la mise en vitrine et en rayon.