Boulanger / Pizzaiolo H/F

BOULANGER(E) / PIZZAIOLO (Spécialiste pâtes à pizza, pinsa & focaccia )- H/F L'ENTREPRISE Notre cuisine centrale conçoit et fabrique une large gamme de produits frais (salades, entrées froides, pizzas au feu de bois et pinsa, gratins, tartinables...) destinés à un réseau de restaurants ainsi qu'à la grande distribution (GD). En pleine expansion, l'entreprise investit continuellement dans son outil de production pour accompagner sa croissance. Vous travaillerez à Lomme (59). HORAIRES : Journée, sans coupure, du lundi au vendredi VOS MISSIONS: - Élaborer et façonner les pâtes à pizza, pinsa et focaccia selon nos recettes et standards de qualité - Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, pointage, façonnage, fermentation et cuisson - Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux équipes de production déjà en place - Participer à l'amélioration continue des recettes et des process, en lien avec le développement de l'entreprise - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) - Contribuer à la performance et à la régularité de la production grâce au matériel professionnel à disposition VOTRE PROFIL : - Formation et/ou expérience en boulangerie indispensable - Une expérience confirmée dans l'élaboration de pâtes à pizza, pinsa et/ou focaccia est fortement appréciée - Rigueur, sens de l'organisation et goût du travail bien fait - Esprit d'équipe et envie de transmettre votre savoir-faire - Motivation pour évoluer au sein d'une entreprise en pleine croissance CE QUE NOUS OFFRONS - Un laboratoire équipé d'outils et de matériel professionnel performant - Un poste évolutif au sein d'une entreprise en pleine expansion - Des horaires de journée, sans coupure, du lundi au vendredi (week-ends libres)