Au sein de notre Boulangerie nous recherchons Un/e Boulanger/ère pour faire partie de notre équipe de production. Dans ce cadre vos principales missions seront les suivantes : Pétrissage et cuisson de toute la gamme de pains
Participation à l'élaboration des pains du moment avec la validation du chef de production Gestion des levains Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de notre Etablissement Entretenir les postes de travail et le matériel Gérer l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement Passer les commandes Superviser la viennoiserie pétrissage, pousse Contribuer au développement d'une gamme de pain spéciaux.