Boulanger (H/F)

Manpower MONTCEAU LES MINES recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Boulanger (H/F) Production des produits de boulangerie - Fabriquer le pain et les viennoiseries (baguettes, pains spéciaux, croissants, etc.) - Assurer le pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson - Respecter les recettes et les process internes de l'enseigne - Adapter la production en fonction des ventes et des flux clients Gestion des matières premières - Réceptionner et contrôler les livraisons (farine, levure, ingrédients). - Gérer les stocks et anticiper les besoins. - Veiller à limiter les pertes et le gaspillage. Mise en rayon et présentation des produits - Assurer la mise en place des pains et viennoiseries en magasin. - Garantir une présentation attractive et qualitative. - Veiller à la disponibilité des produits tout au long de la journée. - Participer au réassort régulier du rayon. Formation - CAP Boulanger obligatoire - BEP / Bac Pro Boulangerie (apprécié) - Formation en hygiène alimentaire (HACCP) Expérience professionnelle - Première expérience en boulangerie exigée (artisanale ou grande distribution) - Une expérience en grande distribution est un plus Compétences techniques - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries - Connaissance des différentes farines et méthodes de fermentation - Respect des processus de fabrication et des fiches recettes - Capacité à travailler en cadence (production quotidienne soutenue) - Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : CDI Expérience : 1 an Salaire : 1 662 € par mois Date de début : 25/05/2026