Nous recrutons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe de production en CDI à temps plein (39h/semaine). Vos missions :Fabrication de l'ensemble des pains : baguettes, tradition, pains spéciaux (céréales, seigle, campagne, levain.)Pétrissage, pointage, façonnage, apprêt et cuissonSuivi des fermentations et respect des fiches techniques et des grammagesMise en place de la production pour l'ouverture du magasinRespect des règles d'hygiène (HACCP), entretien et nettoyage du posteSuivi des stocks de matières premièresProfil recherchéCAP Boulanger exigé, BP appréciéExpérience en boulangerie artisanale souhaitéeMaîtrise du levain et des pains spéciaux appréciéeRigueur, autonomie, ponctualité et esprit d'équipeHabitude du travail de nuit