Boulanger (H/F)

Nous recrutons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe de production en CDI à temps plein (39h/semaine). Vos missions : Fabrication de l'ensemble des pains : baguettes, tradition, pains spéciaux (céréales, seigle, campagne, levain.) Pétrissage, pointage, façonnage, apprêt et cuisson Suivi des fermentations et respect des fiches techniques et des grammages Mise en place de la production pour l'ouverture du magasin Respect des règles d'hygiène (HACCP), entretien et nettoyage du poste Suivi des stocks de matières premières Profil recherché CAP Boulanger exigé, BP apprécié Expérience en boulangerie artisanale souhaitée Maîtrise du levain et des pains spéciaux appréciée Rigueur, autonomie, ponctualité et esprit d'équipe Habitude du travail de nuit