Boulanger F/H

Le Fils du Boulanger est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à La Montagne depuis 2013. Attachée à la qualité de ses fabrications et à la satisfaction de sa clientèle, l'entreprise propose quotidiennement une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et produits snacking élaborés avec savoir-faire et passion. Entreprise à taille humaine, elle valorise le travail artisanal, l'esprit d'équipe et le goût du métier.À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : - Préparer et doser les matières premières nécessaires à la fabrication. - Réaliser les opérations de pétrissage, de fermentation, de division et de façonnage des pâtes. - Assurer la cuisson des différents pains et produits de boulangerie. - Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication. - Participer à la création et à la fabrication de spécialités boulangères. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travail. Informations complémentaires: - Horaires: Du lundi au samedi: 06h00 - 13h00 Repos le jeudi et dimanche - Taux horaire : 14,00 EUR brut/heure. - Frais professionnel : 6,53EUR brut/ jour. - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie. - Conduite et surveillance des équipements de production. - Respect des recettes, des procédures et des cadences de fabrication. - Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production. - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion des matières premières et approvisionnement des postes de travail. - Esprit d'équipe, autonomie et capacité d'adaptation. - Réactivité et gestion des priorités dans un environnement de production. Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)