Boulanger / Boulangère

Au sein de notre boulangerie artisanale, vous assurez la production quotidienne de nos pains et produits de boulangerie :\\*Fabrication : Maîtrise complète de la chaîne de panification (pesée, pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson).\\*Gestion de production : Planification des fabrications, gestion des stocks et suivi de la fraîcheur des produits.\\*Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, traçabilité des matières premières et entretien du laboratoire. Votre Profil\\*Diplôme : CAP Boulanger ou titre professionnel équivalent impératif.\\*Expérience : Expérience significative et confirmée en boulangerie artisanale.\\*Savoir-faire : Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et capacité à travailler en autonomie.\\*Savoir-être : Rigueur, organisation, ponctualité et esprit d'équipe.