Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste : Vos missions Choix des matières premières et des fournisseurs\\*\\*\\*Gestion des stocks de matières premières (farines, levures, autres ingrédients)\\*\\*\\*Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin.\\*\\*\\*Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse\\*\\*\\*Suivi des commandes particulières\\*\\*\\*Préparation de la pâte\\*\\*\\*Division et façonnage de la pâte pour obtenir des pâtons\\*\\*\\*Cuisson des pâtons pour obtenir du pain\\*\\*\\*Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins Description du profil : Profil : CAP Boulanger exigé + expérience souhaitée\\*\\*\\*Avoir une bonne connaissance des matières premières et des recettes\\*\\*\\*Avoir un savoir-faire et une adaptabilité\\*\\*\\*aimer le travail manuel\\*\\*\\*connaître et respecter les règles d'hygiène\\*\\*\\*Avoir de la rigueur et être travailleur Rémunération : Salaire selon profil + 10% IFM + 10% ICP Semaine de 36h45