Boulanger / Boulangère

Au sein de la Boulangerie Ange de Cambrai, Vous Maîtrisez les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationVous Prélevez, pesez et dosez les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseusesVous Confectionnez des viennoiseriesVous Défournez des pains et viennoiseriesVous Pétrissez manuellement ou mécaniquement des pâtesVous Vérifiez les stocks de matières premièresVous entretenez un équipement, une machine, une installation