Boulanger / Boulangère

Profession: boulanger/boulangère

Vous travaillez de 4h30 à 11h. Vos jours de repos sont le mercredi et 1 dimanche/mois.Vos missions : - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication- Confectionner des viennoiseries- Pétrir des pâtes- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons- Cuire des pâtons- Cuire des pièces de viennoiserie- Techniques de panification/fermentation- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

BOULANGERIE SAINT HELIER

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BOULANGERIE SAINT HELIER
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