Boulanger / Boulangère

Au sein de la boulangerie pâtisserie La Charmille, venez rejoindre l'équipe de boulangers.Vos missions : Préparation et pétrissage : Sélection et dosage des matières premières, gestion des levains et pétrissage des pâtes .Façonnage : Réalisation des pâtons, tourage, façonnage des pains (tradition, spéciaux, céréales) et viennoiseries.Fermentation et Cuisson : Maîtrise des temps de pousse et conduite de la cuisson.Gestion de la production : Organisation du plan de travail, respect des quantités et des délais pour garantir la fraîcheur des produits.Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP, entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.Conditions :Ouvert du mardi au dimanche : un jour de repos par semaine, travail le dimanche par alternance (1 sur 3)Horaires : 1h00-9h00Vous êtes motivé et passionné par la boulangerie, avez un niveau CAP ou plus et/ou de l'expérience alors présentez vous directement avec un CV.