Boucher (H/F)

Poste de Boucher (H/F) à pourvoir à Méricourt! Rejoignez un magasin dynamique et reconnu dans la grande distribution, qui valorise le savoir-faire traditionnel, la qualité des produits et la proximité avec les clients. Au sein d'un rayon Boucherie traditionnel et libre-service, épanouissez-vous dans un environnement stimulant. Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de Rayon, vous serez le garant de la qualité des produits carnés et de la satisfaction de la clientèle : Préparation et Découpe : Assurez le désossage, le parage, le ficelage et la découpe des différentes carcasses et pièces de viande (boeuf, veau, porc, agneau, volaille). Transformation et Élaboration : Préparez les produits élaborés (rôtis sans os, brochettes, spécialités bouchères) pour dynamiser l'offre du rayon. Mise en rayon et Théâtralisation : Approvisionnez et mettez en valeur le rayon traditionnel et libre-service, en veillant à la fraîcheur, à l'étiquetage et à la rotation des stocks. Conseil et Vente : Accueillez la clientèle, conseillez sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et fidélisez les clients par votre professionnalisme. Gestion des commandes : Participez au suivi des stocks, à la préparation des commandes et à la réception des marchandises. Hygiène et Traçabilité : Appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP), le nettoyage du laboratoire et des outils, ainsi que le suivi de la traçabilité des produits. Votre profil : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou BP en Boucherie. Une première expérience réussie en boucherie artisanale ou en grande distribution est indispensable. Savoir-faire : Maîtrise des techniques de découpe, connaissance affûtée des produits et de leur traçabilité. Qualités recherchées : Excellent sens du contact client et de la vente. Rigueur, dynamisme et respect strict des règles d'hygiène. Esprit d'équipe et réactivité. Pour le poste de Boucher (h/f), nous recherchons un candidat possédant un BEP/CAP. Le candidat idéal doit justifier d'une expérience professionnelle de 3 ans dans le domaine. La maîtrise des techniques de découpe et une connaissance approfondie des produits carnés sont essentielles pour ce poste.