Boucher (H/F)

L'agence Partnaire de Mâcon recrute en urgence pour l'un de ses clients, une enseigne de renom spécialisée dans les produits du terroir et les circuits courts, un Boucher (F/H). Située à Vinzelles, cette structure à taille humaine propose des produits fermiers de haute qualité, locaux et de saison. Véritable vitrine du savoir-faire régional, elle met un point d'honneur à offrir à sa clientèle le meilleur de la production locale dans un esprit de proximité et d'authenticité. Prise de poste dès que possible jusqu'au 11 septembre Rythme : entre 35 et 37,5 heures du mardi au samedi Vos Missions : En Atelier (Technique & Hygiène) : - Préparation : Désossage, parage et découpe des différentes viandes (boeuf, porc, volaille...). - Valorisation :Ficelage des rôtis et élaboration des spécialités bouchères. - Sécurité : Application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et suivi de la traçabilité. En Vitrine (Vente & Conseil) : - Mise en valeur :Montage, théâtralisation et étiquetage de la vitrine. - Commerce : Accueil, service au comptoir et encaissement. - Conseil : Orientation des clients et partage d'astuces de cuisson/recettes. Votre profil Votre Formation & Expérience : - Diplôme : CAP / BEP ou Bac Pro en Boucherie. - Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (artisanat ou grande distribution), vous rendant immédiatement autonome sur la découpe. Vos Compétences Techniques : - Maîtrise parfaite des techniques de désossage, parage et ficelage. - Connaissance pointue des différents morceaux de viande et de leur valorisation. - Respect rigoureux des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la chaîne du froid. Vos Qualités Humaines & Commerciales : - Sens du contact : Vous aimez le commerce de proximité, vous êtes souriant(e) et à l'aise face aux clients. - Polyvalence : Passer de l'atelier de découpe à la vente en vitrine est naturel pour vous. - Esprit d'équipe : Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et vous intégrez facilement. Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros - Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission