Description du poste : L'Agence François Terral INTERIM L'Agence François TERRAL INTERIM, c'est une équipe de recrutement locale, dynamique et très investie. Nous avons à cœur de partager des valeurs humaines et dans le respect mutuel.\\*\\*\\*Nous recherchons pour un de nos clients dans le domaine Industrie agroalimentaire du secteur Mazamétain, des Agents de Désossage/Pareur en intérim. Votre mission :\\*\\*\\*Recevoir la marchandise et s'assurer de sa qualité \\* Enlever les carcasses et les os principaux \\* Débiter la viande pour qu'elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande \\* Effectuer un travail de préparation des viandes pour le compte d'un traiteur, d'un boucher ou d'un charcutier \\* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de production \\* Se débarrasser des parties de la viande qui ne sont pas comestibles Votre profil: