Rattaché(e) au responsable de production, vous intégrerez une équipe dynamique pour assurer la préparation des produits dans le respect des traditions et des normes d'hygiène. Vos principales missions seront : Assurer la découpe, le désossage et le parage des viandes. Participer à la fabrication des produits charcutiers et de salaison. Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Entretenir et nettoyer votre poste de travail ainsi que les outils professionnels. Votre Profil Formation : Titulaire d'un CAP/BEP en charcuterie, boucherie ou équivalent. Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire est vivement souhaitée. Qualités recherchées : Vous êtes rigoureux(se), autonome et possédez le sens du travail en équipe. Votre habileté manuelle et votre respect des consignes sanitaires feront la différence. Rémunération : Selon profil et grille conventionnelle + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% d'indemnités de congés payés (ICP). Avantages : Compte Épargne Temps (CET) avantageux, accès aux services du FASTT (logement, garde d'enfants, déplacement...).