Les tâches à effectuer, sans que cette liste ne soit exhaustive, seront :
- Contrôler la qualité des produits.
- Choisir et réceptionner des carcasses de viande.
- Préparer les carcasses.
- Découper, trier et détailler la viande.
- Conditionner les pièces de viande.
- Disposer les produits sur le lieu de vente.
- Renseigner les clients.
- Prendre la commande des clients.
- Entretenir l'espace de vente, le matériel et le poste de travail