Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste : 1. Production & préparation \\* Découper, désosser, parer et préparer les viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille)\\*\\*\\*Élaborer les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, saucisses, marinades Gérer la maturation et le stockage des viandes\\*\\*\\*Respecter strictement les règles HACCP et de traçabilité 2. Mise en rayon & présentation \\* Mettre en valeur le rayon boucherie (présentation, rotation des produits, fraîcheur)\\*\\*\\*Garantir la propreté du poste de travail et du matériel\\*\\*\\*Contrôler la qualité des produits avant mise en vente 3. Vente & relation client \\* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle\\*\\*\\*Proposer des produits adaptés aux besoins des clients\\*\\*\\*Argumenter sur l'origine, la cuisson et la préparation des viandes 4. Gestion & suivi \\* Participer à la gestion des stocks\\*\\*\\*Limiter les pertes et la démarque\\*\\*\\*Alerter sur les besoins en approvisionnement Description du profil : Formation / expérience \\* CAP/BEP Boucher exigé\\*\\*\\*Expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution appréciée Compétences \\* Excellente maîtrise des techniques de découpe\\*\\*\\*Connaissance des normes d'hygiène alimentaire\\*\\*\\*Sens du commerce et du service client Qualités \\* Rigueur et organisation\\*\\*\\*Esprit d'équipe\\*\\*\\*Dynamisme et autonomie\\*\\*\\*Passion du métier ? Conditions de travail \\* Travail du lundi au samedi\\*\\*\\*Travail possible le matin tôt\\*\\*\\*Environnement dynamique, au sein d'une équipe soudée\\*\\*\\*Salaire fixe sur 13 mois + intéressement + participation.