Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste : Savoir spécifique au poste Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande\\*\\*\\*Détailler les pièces de viande\\*\\*\\*Connaissance bœuf, veau, agneau et porc\\*\\*\\*Techniques de désossage\\*\\*\\*Techniques de parage des viandes\\*\\*\\*Boucherie\\*\\*\\*Modes de cuisson des aliments\\*\\*\\*Découpe de viande\\*\\*\\*Chaîne du froid\\*\\*\\*Stockage de produits alimentaires\\*\\*\\*Respect des règles de traçabilité et de sécurité alimentaire Description du profil : Expérience souhaitée de 1 an minimum, Travailler différentes viandes Rémunération à définir selon qualification et expérience