Mission principale : Préparer et vendre des produits carnés tout en garantissant la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire. Responsabilités : Découper, désosser et préparer les viandes selon les normes d'hygiène et de sécurité Conseiller et servir la clientèle sur le choix des produits carnés Gérer les stocks et approvisionnements en viandes et produits annexes Entretenir et nettoyer les outils, machines et le poste de travail Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en place des produits en vitrine et à l'étiquetage Travailler en équipe et collaborer avec les autres membres du personnel Compétences requises : Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement Sens du service client et capacité à conseiller les clients Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements Conditions de travail : Horaires variables incluant week-ends et jours fériés Environnement de travail frais et humide