Au sein de notre équipe, vous serez le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients. Vos missions principales seront :Préparation et découpe : Assurer la découpe des carcasses, le parage et la préparation des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille).Transformation : Réaliser des préparations traiteur (saucisses, plats cuisinés, marinades, brochettes) selon nos recettes et standards de qualité.Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur et à la gestion des approvisionnements.Vente et conseil : Accueillir la clientèle, conseiller sur les modes de cuisson et les accords mets-vins, et assurer la vente au comptoir.Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux de travail.Qualités personnelles :Sens du contact client et aisance relationnelle.Esprit d'équipe et dynamisme.Rigueur, organisation et respect des consignes de sécurité.