Le SALARIE devra assumer les tâches suivantes, sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique ou toute autre personne désignée par lui, à savoir : - Elaborer une carte de cocktails, - Imaginer de nouvelles créations, - Fidéliser ses clients et encadrer son équipe de barmen, - Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières), - Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public, - Assurer le service en salle ou au comptoir, - Conseiller la clientèle, - Préparer les boissons, élaborer les cocktails, - Gérer l'approvisionnement et les stocks, - Veiller aux facturations et aux encaissements.