ASSISTANT QUALITE (H/F)

Au sein du laboratoire R&D et sous la responsabilité du Responsable Service Liquides, vous aurez pour principales missions : Gérer la documentation des matières premières alimentaires. Réaliser le suivi des documents techniques fournisseurs (fiches techniques, attestations, allergènes, non-OGM, etc.). Assurer la mise à jour de la base documentaire (GED). Participer au processus qualité achats et au suivi des indicateurs. Réaliser le suivi des volumes d'achats fournisseurs et références. Participer à la gestion des stocks dormants. Élaborer et mettre à jour la documentation technique. Fournir les documents techniques aux équipes commerciales France et Export. Assurer une veille produits et concurrence. Participer à l'analyse sensorielle des produits finis et des arômes. Assurer le relais de la responsable laboratoire en son absence.