SAMSIC recrute pour son client, acteur du secteur agroalimentaire, un(e) Assistant(e) Qualité H/F dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, du 01/10/ au 30/06/.Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous participez au suivi et à l'amélioration du système qualité et assurez notamment les missions suivantes :Mettre en œuvre, suivre et améliorer le SMQSA dans le respect des référentiels IFS/BRC : gestion des non-conformités, suivi des plans d'actions, etc.Piloter la démarche HACCP et le processus d'audits internes, avec l'appui du Responsable Qualité.Former et sensibiliser les collaborateurs aux bonnes pratiques : hygiène, CCP/PRPo, traçabilité, etc.Planifier et réaliser des exercices de traçabilité.Assurer la gestion documentaire et la mise à jour du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).Accompagner la préparation et la réalisation des audits clients et audits de certification.Piloter les prestataires et sous-traitants relevant du périmètre qualité.Participer à la continuité du service en assurant ponctuellement le remplacement des assistant(e) Qualité et de la Responsable Qualité.Participer au processus de libération des produits finis.Horaires :Du lundi au vendredi : 8hh00SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.