Assistant Manager - Loiseau Des Vignes (H/F)

Vos missionsGarantir une expérience client d'exception, en assurant un accueil chaleureux, un service attentif et un accompagnement personnalisé tout au long du repas.Seconder le Responsable du restaurant dans l'organisation quotidienne, en veillant au bon déroulement des services et à la parfaite coordination entre la salle et la cuisine.Accompagner notre talentueuse apprentie en service dans sa montée en compétences.Conseiller la clientèle dans ses choix de mets et de vins, en valorisant la richesse de la cuisine bourguignonne et la sélection œnologique du restaurant.Veiller à la qualité de la mise en place et au respect des standards de présentation, afin d'offrir un cadre élégant et une expérience irréprochable.Contribuer au pilotage opérationnel du restaurant, en participant à la gestion des réservations, à l'organisation des équipes et à l'optimisation du service.Développer les ventes additionnelles et fidéliser la clientèle, en créant une relation de confiance et en ayant à cœur de dépasser les attentes de chaque convive.Assurer le relais du Responsable en son absence, en incarnant les valeurs de la Maison et en garantissant la fluidité des opérations.