Le restaurant O'TACOS Château-Thierry recherche activement un(e) Assistant(e) Manager de restauration (H/F). Vos principales missions seront : - Ouverture et fermeture du restaurant - Gestion de la caisse - Gestion des stocks et approvisionnements - Anticiper les ruptures et gérer les pertes - Réalisation des inventaires - Respect des normes HACCP - Garantir la satisfaction des clients