Assistant maître d'hôtel (H/F)

Les Jardins du Cloître - Marseille Au cœur du Cloître, notre restaurant Les Jardins du Cloître, référencé au Guide MICHELIN et labellisé Écotable niveau 3, incarne une cuisine engagée, durable et profondément humaine. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner notre développement et faire vivre à nos clients une expérience à la fois exigeante, chaleureuse et porteuse de sens. Votre mission Bras droit du Maître d'Hôtel, vous êtes un pilier de la salle et contribuez activement à la qualité du service et à la cohésion des équipes et la formation des apprentis. À ce titre, vous : Assurez la mise en place et le bon déroulement des services (déjeuner et dîner, buffets cocktails groupes) Accueillez et accompagnez les clients avec attention, professionnalisme et convivialité Participez à l'encadrement et à la formation des équipes, notamment de jeunes en apprentissage Veillez à la qualité du service et au respect des standards du lieu Contribuez à l'organisation générale de la salle (planning, briefing, coordination avec la cuisine) Êtes force de proposition pour améliorer l'expérience client Votre profil Expérience confirmée en restauration, idéalement en établissement gastronomique ou bistronomique, ou traiteur Sens aigu du service et du détail Leadership bienveillant et capacité à transmettre Esprit d'équipe et engagement Sensibilité aux enjeux de cuisine durable et responsable Envie de s'inscrire dans un projet à impact social fort